종양학에서 영양의 역할

암종

신 생물을 가진 사람의 영양은 에너지와 단백질에 대한 신체의 필요성이 증가한다는 특징이 있습니다. 자유 라디칼 형성이 증가 된 산화 공정이 크게 향상됩니다. 질병 기간 동안 신체가 질병과의 싸움에서 그것을 지원하고 회복 과정을 가속화하는 데 필요한 영양소를 얻는 것이 특히 중요합니다..

영양 실조로 인한 일?

영양 결핍 (영양소 부족-단백질, 지방, 탄수화물 등)의 상태는 신체 조직의 파괴 (자식 식인종)로 인해 자체 매장량을 방출합니다. 거의 모든 조직과 면역계가 붕괴에 관여합니다. 이 상태를 "식욕 부진-악액질 증후군"이라고합니다..

영양 결핍이란 무엇입니까??

영양 결핍 현상은 신체의 영양소 요구량과 들어오는 영양소 양의 불균형입니다. 영양 결핍의 상태는 소비되는 영양소의 양, 신체의 영양소 요구 변화 및 영양소의 소화성에 달려 있습니다..

영양 결핍이 발생할 위험이 있습니까??

3 개월 내에 체중이 5 % 이상 감소하고 불만 (식욕 상실, 소화 장애, 메스꺼움 및 구토)이 있으면 영양 결핍이 있음을 나타냅니다. 식이 요법을 조정하고 치료 영양 섭취를 시작해야합니다.

3 개월 동안 체중이 10 % 이상 감소하면 식욕 부진-악액질 증후군의 시작이 시작되기 때문에 추가 영양 지원을 즉시 시작할 가치가 있습니다..

영양 지원은 어떤시기에 특히 중요합니까??

영양 결핍이있는 모든 환자에게 특수 영양이 필요합니다. 특히 수술 전후 및 화학 요법 및 / 또는 방사선 요법 중.

체중이 변하지 않으면 영양 지원이 필요하십니까?

체중 감소가 없을 때 영양 결핍을 가리는 요인이 있습니다.

약물 요법, 특히 호르몬 요법은 체지방 질량의 증가와 신체의 수분 축적에 기여합니다. 따라서 근육량의 손실에도 불구하고 전체 체중은 변하지 않을 수 있습니다. 또한 일부 신 생물은 정상적인 삶의 과정을 방해하고 신체의 체액 축적을 유발합니다. 부종과 체내 체액 축적 (복수, 흉막 삼출 등)으로 표현됩니다. 이 경우 체중이 증가 할 수 있지만 신체는 영양소가 부족합니다..

이 모든 것은 체중이 변하지 않지만 암 치료를받는 환자에게 영양 지원이 중요하다는 것을 암시합니다..

정상적인식이 요법의 도움으로 신체의 요구를 충족시키는 것이 극히 어려운 이유는 무엇입니까??

질병 중에는 위장관의 기능 저하로 인한 영양소 흡수가 크게 줄어 듭니다. 암 환자를위한 특수 영양소는 쉽게 소화 할 수있는 성분과 미량 영양소와 다량 영양소의 본격적인 복합물을 함유하고있어 소량으로 신체에 정상적인 생활에 필요한 모든 것을 줄 수 있습니다.

단백질 섭취가 중요한 이유?

단백질은 신체 조직을 회복시키고 종양 과정의 특성으로 인해 증가하는 필요성을 보충하기 위해 필요합니다..

대체 할 수없고 인체에서 생산되지 않는 아미노산을 포함한 단백질은 면역성을 유지하고 단백질, 지방, 비타민, 호르몬 및 기타 필요한 물질 (담체 단백질)을 세포로 운반하기 위해 필요합니다..

질병 중에 신체가 생성 한 물질로는 충분하지 않습니다. 외부 지원이 필요합니다-이를 위해 단백질과 아미노산이 풍부한 암을위한 특별한식이 요법이 개발되고 있습니다..

신체의 에너지 요구를 채우기 위해 주스와 달콤한 차를 마시는 것만으로는 충분하지 않은 이유?

주스와 단 음료에는 설탕이 포함되어있어 포도당이 혈액으로 방출되어 당뇨병 전 발병의 발병 원인이 될 수 있습니다-포도당 내성 손상.

우리는 적절한 영양 섭취가 질병 후 회복의 성공의 구성 요소 중 하나라는 것을 잊지 말아야하며, 균형 잡힌 균형을 유지해야합니다. 종양학을 위해 올바르게 선택된식이 요법만으로 신체가 더 빨리 회복되도록 도울 수 있습니다..

기아의 위험?

신체의 단백질 섭취가 크게 감소하면 식욕 부진-악액질 증후군은 돌이킬 수없는 과정으로 발전 할 수 있습니다. 이는 작업 능력 상실, 급격한 신체 활동 감소, 체중 감량 진행, 인체의 모든 장기 시스템의 파괴로 이어집니다. 이 상태의 발병을 예방하려면 가능한 경우 기아 기간을 배제해야하며 불가능한 경우 (특히 위장관 기관에서 대량 수술 후) 암 환자를 위해 특수 영양으로 예비 치료를 실시하십시오.

수술 후 기아 및 / 또는 영양소 섭취 감소가 건강에 해로운 이유?

수술 후 신체의 영양소 섭취가 크게 감소함에 따라 조직 및 장기 기능의 복원이 느려 환자의 입원이 증가하고 삶의 질이 저하됩니다. 수술 후 합병증의 발생을 포함하여 염증 과정의 발병 위험이 크게 증가합니다. 따라서 수술 후 환자에게 음식을 공급할 수있을 때 의사와상의하고 의사의 지시를 따르십시오.

질병과의 싸움에서 필요한 매크로 및 미량 영양소?

병이 났을 때, 미량 영양소와 미량 영양소에 대한 신체의 요구를 충족시키는 것이 특히 중요합니다. 암이있는 경우 가장 중요한 것은 셀레늄뿐만 아니라 산화 방지제 (비타민 A, E, C)의 복합체 인 베타 카로틴입니다.

특히 병에 걸린 동안 오메가 -3- 오메가 -6 폴리 불포화 산을 사용해야하는 이유?

다중 불포화 지방산은 신체의 염증 반응을 줄이고 식욕을 자극합니다. 이는 암 환자에게 매우 중요합니다.

홀짝 음식이란??

한 모금 음식 (영어. SIP-작은 한 모금 음료)은 즉시 먹을 수있는 형태로 제공되는 특수 영양 혼합물입니다. 전문화 된 영양 섭취는 15 ~ 20 분 동안 1 회 섭취하는 작은 한 모금으로 섭취해야합니다..

암 환자에게 어떤 의료 영양 제품이 표시됩니까??

전문 영양-Nutridrink Compact : 완전 균형 잡힌 고 에너지 영양 공식. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 단백질 (유청과 우유)을 함유하여 환자의 신체 손실을 보충합니다. 염증 반응을 줄이기 위해 Omega-3-, Omega-6- 폴리 불포화 지방산 (eicosapentaenoic 및 docosahexaenoic)이 풍부합니다. 또한, 이러한 지방산은 식욕을 자극합니다..

Nutridrink Compact에는 강력한 항산화 효과가 있으며 면역계의 자연 자극제 인 카로티노이드뿐만 아니라 필요한 비타민과 미네랄 복합체가 포함되어 있습니다. 치료 영양의 한 부분-200ml만으로,식이 요법이 대장 암에 사용되는 경우 식사에 ​​어려움이있는 환자가 영양 노력을 최소화 할 수 있습니다. Nutridrink Compact는 암 환자에게 추가적인 영양 공급원이 될 수 있습니다..

다양한 다이어트를 위해 Nutridrink Compact는 딸기, 바닐라 또는 커피 향과 함께 사용할 수 있습니다. 이 고 칼로리 고 단백질 제품은 에너지와 단백질을 보충하는 데 필요합니다. 그것은 추가적이며 유일한 영양 공급원이 될 수 있습니다. 영양 결핍이 관찰되는 상태에서 영양에 적합합니다. 식이 요법을 풍부하게하기 위해 중립적 인 맛을 가진 Nutrizon 드라이 믹스를 사용할 수 있습니다. 혼합물은 미량 원소 및 미네랄로 가장 포화 된 조성을 갖는다. 모든 제품에는 콜레스테롤, 글루텐 및 유당이 포함되어 있지 않습니다. 멸균 포장재로 제공되며 암 환자를위한 식품으로 사용 가능.

대장 암 다이어트는 의사가 특별히 설계해야합니다! 이를 염두에두고 대장 암에서 영양소의 올바른 사용을 보장 할 수 있습니다.

금기 사항이 있습니다 : 0 세에서 3 세까지, 출혈 증가, 갈락토오스 혈증, 제품 구성 요소에 대한 편협. 사용하기 전에 전문가에게 문의하십시오.

방사선 요법 중 영양은 또한 회사 개발의 주요 영역 중 하나입니다.

암 환자를위한 단백질 영양

선진국에서 사망률 구조의 종양 악성 질환은 심장 및 혈관 질환에 이어 2 위를 차지합니다..

많은 국가에서 수행 된 수많은 연구는 다양한 종양 질환 환자에서 관찰되는 발암과 영양 특성의 관계에 전념하고 있습니다. 남성의 40 %와 암으로 고통받는 여성의 60 %에서 병리학 적 과정의 발달과 영양의 오류 또는 다른 오류 사이에 연결이 이루어졌습니다. 많은 고형 연구에 따르면 고지방 음식은 유방암, 결장암 및 전립선 암과 관련이 있습니다..

반면에 종양학 환자는 특별한 의료 영양 조직이 필요합니다. 암 발병에서 심각한 문제는 질병 자체와 그 치료법이 식욕 부진을 유발한다는 사실입니다. 또한, 암, 화학 요법 및 방사선 요법은 여러 영양소의 흡수를 방해합니다..

암 환자의 영양 원칙은 아직 완전히 형성되지 않았습니다. 한편으로, 환자에게 영양 지원을 제공 할 필요가 있고, 한편으로 영양은 종양 성장 및 전이를 자극 할 수있다.

수십 년 동안, 종양 성장을 방해하고 속도를 늦추는 것을 목표로하는 영양 시스템을 개발하려는 시도가 있었다. 암 환자에게 특별한식이 요법을 제공하는 영양사는 종양이 외부 및 내인성 대사 산물의 성장 영양소에 사용한다는 사실에 근거합니다. 그러나 이제 전신 영양 결핍이 종양 자체보다 신체 상태에 더 크게 영향을 미쳐 자체 성장을 위해 누락 된 요소를 빌리는 것으로 입증되었습니다. 이것은 특별한 항 종양 다이어트를 만드는 것을 어렵게 만듭니다..

대부분의 종양 전문의는 암으로 고통받는 환자의 음식이 필수 영양소, 비타민, 미네랄 및 물과 균형을 이루어야한다고 생각합니다. 종양학 환자는 특히 외과 적 치료, 화학 요법 또는 방사선 요법 후에 단백질 식품 섭취를 늘려야합니다. 가금류, 생선, 유제품, 견과류, 말린 콩, 완두콩, 렌즈 콩 및 콩 제품을 포함한 살코기를 사용해야합니다. 에너지 비용을 보상하기 위해 환자는 충분한 양의 탄수화물 (과일, 채소, 빵, 시리얼 및 제품, 콩과 식물) 및 지방 (식물성 기름, 견과류, 생선 기름)을 섭취해야합니다. 균형 잡힌 식단으로 환자는 원칙적으로 비타민과 미네랄을 추가로 투여 할 필요가 없습니다. 치료로 인한 부작용이 발생함에 따라 환자는 비타민, 미네랄 또는 균형 잡힌 영양소 혼합물을 함유 한 약물을 추가로 처방 할 수 있습니다. 환자가 질병 및 치료의 합병증으로 구토 또는 설사를 겪는 경우 탈수를 예방하기 위해 물 섭취량을 조정해야합니다.

    암의 단백질 에너지 결핍

악성 신 생물 환자의 대부분은 점진적인 체중 감량을 특징으로합니다. 악액질은 암 환자의 5-25 %에서 발생하고 입원 환자의 45 %에서 체중 감소가 주목됩니다..

용어 "암 악액질"은 전이성 병변을 갖는 환자의 특징적인 증상 및 증후군의 그룹을 설명하지만, 국소 종양 과정을 갖는 환자에서도 발생한다. 신 생물의 양이 악액질의 발달의 기준이 아니라는 것이 알려져 있습니다. 종양의 가장 중요한 위치, 특히 위장관 병변.

  • 암 악액질의 원인
    1. 암 환자의 총 영양 섭취 감소.
      1. 대부분의 암에는 식욕 부진이 동반됩니다. 종종 식욕 상실은 종양의 존재를 암시하는 주요 증상 중 하나입니다. 암 환자의 맛 변화와 같은 일부 생리적 장애는 또한 식욕 부진으로 이어집니다..
      2. 종양학 질환의 특징적인 특정 대사 과정은 또한 영양소 섭취를 감소시킵니다. 종양학 과정에서 신체에 형성되어 영양소 섭취를 감소시키는 많은 물질이 확인되었습니다. 예를 들어, 그러한 물질은 종양에 의해 생성 된 캐시 스틴입니다. Cachectin은 시상 하부 센터에 영향을 미쳐 식욕 부진 및 악액질의 발달에 기여합니다.
      3. 소화관 및 구강의 많은 종양은 메스꺼움, 구토, 연하 곤란증과 같은 소화 불량 장애를 유발합니다. 결과적으로 영양소 섭취량이 크게 줄어 듭니다..
      4. 어떤 경우에는 암 환자가 우울한 상태로 발전하여 음식 섭취가 감소합니다..
    2. 대사 장애. 암 과정을 가진 환자에서 단백질, 지방 및 탄수화물 대사의 많은 변화가 관찰됩니다..
    3. 항 종양 치료는 암 환자의 영양 상태에 크게 영향을 미칩니다.
      1. 외과 치료. 종양 병리에 대한 외과 적 개입은 신체의 질소 손실을 증가시키고 에너지 요구량을 증가시킵니다. 수술의 스트레스 효과 (통증, 손상, 감정)는 카테콜라민, 코티솔 및 글루카곤 수준을 증가시켜 대사, 체중 감소, 음의 질소 균형 및 수전 해 장애를 유발합니다. 또한, 많은 급진적 인 외과 적 개입은 특정 영양 문제를 유발합니다..
      2. 화학 요법. 화학 요법 치료는 환자의 영양에 많은 부정적인 영향을 미칩니다. 화학 요법은 세포 대사, DNA 합성 및 세포 복제에 영향을 미칩니다. 소화관은 특히 화학 요법 치료에 의해 영향을받습니다. 구내염, 소화관 전체의 궤양, 점막의 출혈이 발생하고 장 흡수 능력이 감소합니다. 많은 화학 요법 약물은 메스꺼움, 구토, 설사, 맛 변화, 음식 혐오감을 유발합니다. 이 모든 현상은 단백질 에너지 결핍의 발달에 기여합니다..
      3. 방사선 요법은 소화관에 중대한 부정적인 영향을 미칩니다. 부작용의 발달은 방사선 량과 조사 된 조직의 양에 달려 있습니다. 방사선 요법의 부정적인 영향은 초기와 늦게 나뉩니다. 초기 합병증은 메스꺼움, 구토, 설사, 맛의 변화, 음식에 대한 혐오감을 포함합니다. 후기 합병증-흡수 장애 증후군의 발달, 장 협착 및 누공의 출현.

  • 암 환자의 대사 장애 (F. Bozzetti, 1992)전력 소비지방 대사
    대사 장애
    포도당 내성 감소
    증가 / 정상 금식 포도당
    정상 / 저 인슐린
    인슐린에 대한 반응 감소
    알라닌, 젖산 및 글리세롤에서 증가 된 포도당 발생
    포도당 생산 및 매출 증가
    단백질 대사
    단백질 합성 감소 및 근육 이화 증가
    간에서의 단백질 합성 증가

    급진적 수술의 영양 결과 (W. W. Lawrence, 1977, 수정)구강 및 후두위콜론
    영양 장애
    위 내시경 (2 차에서 혈관 절개술까지)
    뚱뚱한 흡수 장애
    위 절제술을 통한 음식 (재건 수술이없는 경우)
    지방의 췌장 담즙 결핍 및 흡수 장애
    총 흡수 장애
    비타민 B 흡수 장애 12 담즙산
    흡수 장애 (지방, 비타민 B 12 )
    설사
    위 과분비

    세계 보건기구 (WHO)는 면역계의 전반적인 강화에 기여하고 정신에 대한 항우울제 효과가 있으며 신체의 전반적인 색조를 증가시키는 제품 목록을 발표했습니다. 그러나이 건강한 제품의 가장 주목할만한 특징은 암세포의 성장을 막을 수 있다는 것입니다..

    전문가들은 다음 규칙을 준수 할 것을 권장합니다. 접시에는 항상 식물성 제품의 2/3, 단백질의 1/3 이하이어야합니다.

    십자화과

    브로콜리, 콜리 플라워, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 복 초이, 물냉이 및 이미 암 전투기로 명성을 얻은 기타 야채.

    이 야채에는 강력한 산화 방지제 인 효소 글루타티온 퍼 옥시다아제의 형성을 자극하는 인돌이 포함되어 있습니다. 과학자들은 인돌이 암, 특히 유방 종양을 유발할 수있는 과잉 에스트로겐을 비활성화한다고 믿고 있습니다. 이 야채에는 강력한 산화 방지제 인 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 인돌을 최대한 보존하려면 이러한 야채를 생 형태로 또는 짧은 스팀 처리 후 섭취하는 것이 좋습니다.

    간장 및 콩 제품

    콩과 콩으로 만든 제품 (두부, 템페, 된장, 간장)은 악성 세포의 성장을 막습니다. 또한 항 종양 활성이있는 이소 플라본과 식물성 에스트로겐이 포함되어 있습니다. 또한 콩 제품은 방사선 및 화학 요법의 독성 영향을 줄입니다..

    다른 등급과 마늘의 양파

    마늘은 킬레이트 특성, 즉 담배 연기로 인한 잠재적 발암 성 카드뮴을 포함하여 독소에 결합하여 신체에서 제거하는 능력을 가지고 있습니다. 또한 암세포를 흡수하고 파괴하는 백혈구를 활성화시킵니다. 가장 흔한 유형의 암 중 하나는 위암이지만 마늘과 양파를 정기적으로 섭취하면이 질환의 가능성이 줄어 듭니다. 마늘은 또한 황의 공급원으로서 간이 해독 기능을 수행하는 데 필요합니다..

    양파는 비슷하지만 비슷한 방식으로 작용합니다. 마늘과 양파는 모두 강력한 해독 효과가있는 유황 함유 물질 인 알리신을 함유하고 있습니다. 간은 발암 물질과 병원체를 우리 몸에서 깨끗하게하는 보편적 인 기관이기 때문에 양파와 마늘의 중요성을 과대 평가할 수 없습니다.

    갈조류

    갈조류에는 갑상선에 필요한 요오드가 많이 들어있어 혈액 내 설탕 (에너지)의 신진 대사를 조절합니다. 약 25 세부터 갑상선의 크기가 점진적으로 감소하고 나이가 많은 많은 사람들은 기능 부전 (호르몬 생성 감소)을 발견합니다. 에너지 생산이 감소하면 혈당 대사가 그에 따라 변화하여 암 발병에 유리한 조건을 만듭니다. 갈조류에는 강력한 산화 방지제 인 셀레늄이 많이 들어 있습니다..

    견과류와 과일 씨앗

    아몬드 너트에는 악성 세포에 치명적인 시안화물과 같은 물질을 함유 한 천연 물질 인 leatril이 들어 있습니다. 고대 그리스인, 로마인, 이집트인 및 중국인은 살구와 같은 과일 씨앗과 씨앗을 먹었고 암의 발병을 억제한다고 믿었습니다..

    아마씨와 참깨, 호박과 해바라기 씨는 단단한 외부 껍질에 리그난을 함유하고 있습니다. 이들은 소위 식물성 에스트로겐 (활동에서 호르몬 에스트로겐을 모방하는 물질)이며 신체에서 과도한 에스트로겐을 제거하는 데 도움이됩니다. 과도한 에스트로겐은 호르몬 의존성 암, 특히 유방암, 난소 암 및 자궁암의 발달을 자극하는 것으로 알려져 있습니다.

    많은 리그난이 대두, 두부, 된장 및 템페에서도 발견됩니다. 아마도 아시아 국가에서 호르몬 의존성 암이 덜 흔한 이유 일 것입니다..

    일본과 중국 버섯

    Maitake, 표고 버섯 및 re-si 버섯에는 강력한 면역 자극제가 포함되어 있습니다-베타 글루칸이라는 다당류.

    일반 버섯에서는 건조하지 않더라도 중국 음식을 판매하는 슈퍼마켓과 상점에서 이러한 천연 동양 물약을 찾는 것이 합리적입니다. 버섯을 넣은 요리에 사용하십시오..

    토마토

    최근 몇 년 동안 토마토는 항 종양 특성의 발견과 관련하여 특별한 관심을 받았습니다. 토마토에는 강력한 항산화 제인 리코펜이 들어 있습니다

    생선과 계란

    그들은 암 세포의 형성을 억제하는 오메가 -3 지방산의 풍부한 공급원입니다. 현재, 어종에 대한 선호가 flo 치에 우선합니다..

    감귤류와 딸기

    감귤류 과일과 크랜베리에는 비타민 C의 항산화 작용을 지원하고 강화하는 바이오 플라보노이드가 함유되어 있으며,이 과일과 열매에는 특히 풍부합니다. 딸기, 라스베리 및 석류에는 유전자 손상을 방지하고 암 세포의 성장을 늦추는 강력한 산화 방지제 인 엘라 그 산이 포함되어 있습니다. 블루 베리를 사용하면 산화 과정을 방지하고 노화 과정을 늦추는 물질도 섭취합니다..

    유용한 조미료

    심황 (심황)은 생강 가족의 식물 괴경에서 나온 밝은 노란색 분말로 조미료로 널리 사용됩니다. 심황은 특히 결장암과 방광암 치료에 좋은 항암 특성을 가지고 있습니다. 염증 과정과 관련된 특수 효소의 신체 생성을 감소시킬 수 있으며, 특정 유형의 염증성 질환 및 암 환자에서 비정상적으로 높은 양입니다..

    녹색과 검은 색 모두 폴리 페놀 (카테킨)으로 알려진 항산화 제를 포함하고 있으며, 암세포의 분열을 억제 할 수 있습니다. 이와 관련하여 가장 효과적인 것은 녹차, 조금 덜 검은 색이며 허브 차는 불행히도이 능력을 보여주지 못했습니다..

    2001 년 7 월 Journal of Cellular Biochemistry (USA)에 발표 된 보고서에 따르면, 녹차 및 홍차, 적포도주 및 올리브 오일에서 대량으로 발견되는이 폴리 페놀은 다양한 유형의 암으로부터 보호 할 수 있습니다. 건조 녹차 잎은 약 40 %의 폴리 페놀을 함유하고 있으므로 녹차를 섭취하면 위, 내장, 폐, 간 및 췌장의 암 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

    반대로 암의 위험을 높이거나 질병의 진행을 악화시키는 제품이 있습니까? 이러한 제품이 존재하며 이는 주로 다음과 같습니다.

    알코올

    알코올 남용은 구강, 후두, 인두, 식도, 간 및 가슴의 암 발병 위험을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 유방암 발병 위험이 높은 여성은 일주일에 몇 잔이라도 마셔도이 질병이 발병 할 가능성이 높아 지므로 일반적으로 알코올 섭취를 피해야합니다.

    고기

    암 또는 발생 위험 증가를위한 육류 소비는 제한되어야합니다. 여러 연구에 따르면,식이 요법 업계에서 주로 조리 된 육류 제품으로 식단을 구성하는 사람들 사이에서 대장 암과 위암의 위험이 더 높다고합니다. 아마도 이것은 식품 첨가물로 요리에 널리 사용되는 아질산염의 첨가 때문일 것입니다. 또한 고기에는 콜레스테롤이 포함되어 있으며 지방, 고 칼로리 및 콜레스테롤 식품의 소비는 비만 발생으로 이어지며 이는 암 발병 위험이 높아집니다 (폐경기 이후 여성의 유방암, 자궁 내막, 결장, 담낭, 식도, 췌장 신장).

    최근 스톡홀름의 과학자들이 발표 한 데이터. 스웨덴의 의사들은 거의 5 천 명이 참여한 과학 연구 통계를 요약했습니다. 하루 30g마다 가공 육류 제품의 소비가 증가함에 따라 위암 발병 위험이 1538 % 증가한 것으로 나타났습니다. 과학자들에 따르면 암의 위험이 증가하면 질산염과 방부제가이 제품에 첨가 될 수 있습니다. 대량으로 이러한 물질은 발암 물질입니다. 두 번째 중요한 요소는 육류 흡연 중에 형성된 독성 물질의 영향입니다..

    소금과 설탕

    소금으로 준비한 다량의 음식을 섭취하는 사람들은 위암, 비 인두 및 후두암이 발생할 가능성이 더 큽니다. 조미료로 사용되는 소금의 위험에 대한 증거는 없지만 여기에도 적당 함이 필요합니다. 이미 언급했듯이 암의 위험을 증가시키는 과체중 발생의 측면에서 다량의 설탕을 섭취하는 것은 위험합니다. 꿀로 대체하는 것이 좋습니다..